三月

荠荠菜

　　□福州岁时习俗

　　■梅珪源

　　初二日

　　谷雨节气，在今年阳历4月20日，意味着气温渐高，雨生百谷。春茶生长达到最好状态，进入采摘的最佳时节，所谓“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。初三日

　　上巳节。又称元巳，发端于战国，称节于汉代，在阴历三月的首个“巳”日举行，因此每年的具体日期不断变化，为了便于记忆，三国魏以后固定在王母娘娘生日的三月初三日。它起初为巫教活动，主要内容有求子、祓禊。

　　△ 据说，上巳的“巳”字即“子”字，上巳节与祭祀高媒(即主管婚姻、生育之神)和以燕为图腾的原始信仰有关。该节最初的意义为求子，故又称“求偶节”、“求育节”。

　　△ 古人认为，三月为辰月，“辰为龙、巳为蛇，岁到龙蛇贤人嗟”。“辰”、“巳”在卜卦中都属于“凶”的范畴，所以，在辰月巳日这一天，人们要到水边“以香熏草药沐浴”，“去宿垢疢”，或“招魂续魄，秉兰草拂不祥”，称为“祓禊”，即谋求逢凶化吉的破除之法，此日又称“上除”、“除巳”、“除日”。

　　△ 到了魏晋, 人们举行祓禊仪式之余，坐在河渠边宴饮行乐，谓之“禊饮”。王羲之于晋永和九年(353年)三月初三在浙江会稽山阴的兰亭，与众友玩“曲水流觞”游戏时，曾乘着酒兴挥笔写下绝代书法佳品《兰亭集序》。

　　据记载，福州人于上巳日禊饮的习俗由来已久，“文雅之士，集于水滨，觞咏畅怀”，地点以东郊金鸡山下的桑溪为多。皇家贵族也不例外，传说闽太宗王延钧与皇后陈金凤曾“偕后宫，杂衣文锦，列坐水次，流觞娱畅，穷日而返。沉麝之气，环珮之响，燎炬之光，达于远近。途中，丝竹管弦，缤纷奏和，清音入云，观者塞道不能前”。

　　△ 谚云：“清明插柳，上巳悬荠。”荠荠菜，又名荠菜、上巳菜、菱角菜、地菜、香菜等，属本草菜部柔滑类，叶小色绿，茎细而高，开小白花甚早。谚云“荠荠菜未大先开花”(即早熟之意)，在田间、路边、河滩、山坡均有野生。它既是菜中佳品，有“若知此物，海陆八珍可厌也”之说;又具有药用价值，能清热止血、清肝明目、利尿消肿，有“三月三，荠菜赛灵丹”之说。

　　“流觞曲水记斯时，万户悬青旧俗遗”。古时，家家于是日清晨，在门(窗)柱朝外的一面，离地约六七尺高处，左右对称，各钉上用红纸包住根部的荠荠菜，“谓可避邪”或“祓除不祥”。

　　荠荠菜又称“懿旨菜”。一说，先有明太祖朱元璋大开杀戒、马皇后以荠荠菜为标记，暗中保护无辜民众的故事(版本颇多)，后有此别称;一说，先因荠荠菜与“懿旨菜”谐音，随后编写故事附会于它。

　　闽山庙斗宝。连通文儒坊与衣锦坊的闽山巷南端，宋端平二年(1235年)建有灵应庙，俗称“闽山庙”，祭祀进士出身、曾任秀州(今浙江省嘉兴市)判官、生平正直的“应公大夫”卓祐之。古籍载：“每岁三月三日，则聚富室奇玩，竞为杂剧，导神出游，是闽山庙斗宝”，又称“三月三斗宝”。此炫耀斗艳之举，于明嘉靖五年(1526年)为按察使周广所禁止，庙亦废。

　　初十日

　　仙爷诞。仙爷，指的是“霞府福往仙师广化大道端品裴大真人”，简称“裴真人”、“裴仙师”、“裴仙爷”。据闻，他原名周简洁，浙江绍兴人，在宋治平年间(另说在清道光、咸丰年间或咸丰、同治年间)任福建督署衙内幕僚，辅政多施恩泽于民，政余广宣道义、勉人从善，深受百姓称道。

　　裴仙爷羽化后，民众感其功德及圣绩，在督署大榕树旁建“裴仙宫”。“享得市尘香火盛，暮春鞭爆遍城闾。”阴历三月均可庆祝仙爷诞，筵宴之盛与土地诞同。城台间讲评话、演闽剧或伬唱等接连不断，其中讲评话之风最盛，俗称“三月台”。

　　由于裴仙爷“能福善祸淫，威灵显应”，“恩施下土，德遍闽疆”，供奉香火几遍全市，海外侨胞也奉之甚虔。传说，历任省署首揆在上任之初须前往拜谒，否则将会丢失官印。1923年福建省长萨镇冰集资重修“裴仙宫”，扩建至肃威路;1934年福建省政府主席陈仪斥资加盖一层。1980年至1988年，海内外善男信女捐资，将它修葺一新。