省图举办市民生活课堂　讲闽菜道出八闽千年文化

　　福州新闻网讯　30日，在省图书馆举办的一场市民生活课堂上，《闽菜史谈》一书作者刘立身向市民讲述了闽菜流派及各地名店名厨。

　　闽菜是我国八大菜系之一，刘立身将闽菜谱系的形成、发展与福建的地理环境、气候条件、居民构成结合起来，生动介绍了闽菜原料与做法的独到之处。讲闽菜，就不能不讲佛跳墙。当刘立身引用旧时福州名儒品尝佛跳墙后写下的名句“坛启荤香飘四邻”时，前来听讲的市民异口同声念出下联“佛闻弃禅跳墙来”。现场气氛十分热烈。

　　市民孔家北说：“讲座虽然讲的是百姓生活，却道出了八闽千年文化，让我们对家乡文化更加了解、更加热爱，收获良多。”

　　(福州日报记者 吴晖)

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