垦荒之后的南洋新福州

　　H：你在诗巫最容易吃到的福州小吃是什么?

　　诗巫最容易吃到，也仍然广受欢迎的，就是福州人的“干盘面”。咖啡店如果没有干盘面，肯定生意受影响。还有鸡汤面线，通常不加蛋，仍然很普通，酒楼不一定有，咖啡店有一些有，民家饭馆就肯定有。生孩子坐月子，招待到贺亲友访客，肯定有这一道鸡汤面线。因此，传统的手工面线制作手艺还是存在，特别是年老一辈仍然在做，年轻一辈是由于这是“粗工”而不做了。今天也有机械制作，但口味差多，人们多喜欢手工制作的面线。此外，“八珍药”也很普遍，很多人在家中煮着吃。中药材店自己以中药配好，包装出售，很便宜。还有，福州人的传统光饼，没有加任何料的，热做热吃，销路很好。信不信，传统制作光饼店，这两年反而增加——有市场，怎么不干?