洪家茶：百年身世感慨多

　　苦心经营50多年洪家三茶行成魁首

　　到了1901年，“洪春生”茶庄的生产已颇具规模，除祖厝工坊外，还在现中选路福州市第三印刷厂内的一座二层房屋内(原百城印刷厂)设置了分工坊。“洪春生”茶庄的新厂房系二层砖木结构，占地逾两亩，为当时福州的一流厂房。后来，住宅和家祠陆续盖好，占地约9亩。其中，家祠(其土地现在安平小区内)大门上方悬挂的花岗石横额上的字是螺洲陈宝琛写的，祠堂大殿墙壁上挂有四幅当时福州的书法家洪亮写的卷轴，1955年1月20日被炸毁。

　　1902年，洪发绥将“洪春生”茶庄更名为“福胜春”茶庄，取“福”字是纪念师门“福生隆”茶行，取“胜春”两字是要胜过带“春”字的几家老牌茶行。

　　洪发绥颇具商业天赋，思维清晰，行动干练，常常一边与客人商谈业务，一边接电话处理业务，一边回复商业信函。

　　为了选制和采购各地名茶，了解各地茶叶的生长及制作工艺等情形，洪发绥走遍了八闽。他将崇安武夷岩茶、正山小种，建阳水仙、白牡丹，建瓯矮脚乌龙，政和白毛猴、政和工夫，福鼎银针白毫、莲心茶、白琳工夫，福安坦洋工夫，安溪乌龙茶，潮州凤凰单枞等各地名茶以及本茶庄制作的“洪字茶”各类产品，通过福州“福胜春”茶庄，厦门“洪春生”茶庄，天津“洪怡和”茶庄、“洪发绥”茶庄，汉口和营口的“福胜春”茶庄等各地茶庄销往新加坡、印尼、美国、英国以及香港、台湾等地。这些茶庄还代理中国各地的名茶。

　　洪发绥在新加坡、菲律宾等地考察时，发现当地天气炎热，福建的白茶、莲心茶、茉莉花茶十分适合当地人饮用。他还结合当地实际情况，开发出适宜的系列产品。

　　经过洪天赏和洪发绥50多年的苦心经营，“洪怡和”“洪春生”“福胜春”这三家茶行终成闽台茶业之魁首。