一口盛满民味的“老井”　方炳桂：大俗，大雅也

资料图：方炳桂老人谈福州小吃。（福州晚报记者 叶诚 摄）

　　独特人生际遇：大量汲取丰富的民俗文化养料

　　“月光光，照池塘，骑竹马，过洪塘。洪塘水深没得过，小妹撑船来接郎。问郎长，问郎短，问郎此去何时返？”

　　这首耳熟能详的福州现存最古老的民间歌谣，已有一千多年历史，是方炳桂挖掘并推广过的一首民谣。这是方炳桂的看家本领，熟语、谚语、民间传说、历史故事常常信手拈来，大家称他为福州民俗文化“活字典”。

　　根据方炳桂生前自述，他与福州民俗文化结缘靠记忆，也与小时生活环境、人群有关。

　　1930年方炳桂出生在福州郊区面饼制作世家，其父承祖业在台江义洲开义兴饼店。自古台江是福州商贸重镇，洋人番商出没。台江市井生活，成了幼年方炳桂“乐园”。他自小在坊巷中穿梭，说福州评话的艺人、婚丧嫁娶时响彻耳膜的十番音乐、磨剪刀补锅手艺人的叫卖声——这些“沾露珠、冒热气”的市井生活，渐渐渗到方炳桂灵魂。

　　1951年进入福州市总工会从事职工教育工作。由于工作需要，他从广大工农群众这些底层劳动者身上汲取丰富的民间语言营养，并不断激发着他对民俗文化的兴趣。

　　而从兴趣到研究，这种量变到质变的过程，源于方炳桂给南下干部做福州话翻译的工作。上世纪五十年代初，普通话还没在福州广大老百姓中普及。“领导做报告，工人听不懂。叫我替南下干部做翻译。”

　　由于福州话与普通话在语音上、用词相差甚远，为准确而通俗地翻译，他开始查阅大量福州民俗文化书籍，从方言到俗语，从民间传说到历史事件……查不到，就利用工作机会咨询各行各业工农兄弟。人生际遇让方炳桂开始沉浸在福州民俗文化里。